Ingredients per a 1 persona

. 1 got de vi d'arròs
. 2 gots de vi de suquet de peix
. 1 culleradeta rasa de tinta de calamar
. 1 calamar petit trossejat
. 1 sèpia petita trossejada
. 5 gambes pelades grosses

. 4 musclos
. 1 gamba sencera (jo li tallo l'inici del cap fins als ulls)
. 1 pebrot verd (que no sigui massa petit) tallat a trossets
. 1/2 got de vi de ceba tallada finament

. 1 got de vi de tomàquet ratllat
. 1 cullerada sopera d'oli
. Sal al gust de cadascú (jo no n'hi poso, perquè el peix i la tinta ja aporten bon gust)

Elaboració

. Tirem l'oli a la paella.
. Quan està calent hi posem el calamar i la sèpia.
. Tan aviat com s'han cuit, hi afegim el pebrot i la ceba.
. Així que la ceba comença a daurar-se hi incorporem el tomàquet i l'arròs.
. Remenem contínuament per tal que no s'enganxi a la paella (poc foc, aquí). Com més temps trigui aquest procés més bo quedarà l'arròs.
. Hi tirem el brou calent i la tinta. Remenem bé i apugem el foc. Quan hagin passat 5 minuts des que ha començat a bullir el suquet hi afegim les gambes pelades i els musclos. Abaixem el foc i seguim amb ebullició lenta.
. 5 minuts després hi posem la gamba sencera. Valorem si cal apujar una mica el foc, segons si està molt caldós o no.
. 5 minuts més tard (ja fa 15 minuts d'ençà que el brou va començar a bullir) tanquem el foc i tapem l’arròs
. El deixem reposar com a mínim 5 minuts més.

Bon profit, amics.